En France, cette semaine, on fête les rois. C’est pour cela que l’on trouve dans toutes les boulangeries des “galettes des rois“. Découvrez cette tradition en regardant la vidéo ci-dessous :

Si vous avez des difficultés à comprendre ce reportage, vous pouvez lire la transcription ici.

Et si vous voulez faire une galette, voici ma recette de galette des rois à la frangipane:

• deux pâtes feuilletées
• 200 grammes d’amandes en poudre
• deux œufs entiers
• un jaune d’oeuf
• 100g de sucre
• 75g de beurre
• un peu de rhum (facultatif)
• une fève (ou un petit objet)
• une couronne en carton

Mélangez les deux œufs avec le sucre, le beurre fondu, les amandes en poudre et éventuellement un peu de rhum.

Déroulez la première pâte feuilletée dans un plat à tarte et déposez le mélange dessus.

Posez la fève sur le mélange, plutôt vers l’extérieur. Posez la deuxième pâte feuilletée par dessus et collez bien le tour des deux pâtes.

Étalez le jeune d’œuf sur la galette et décorez-la en traçant délicatement des traits au couteau sur la surface de la galette.

Placez votre galette au four pendant environ 30 minutes, à 180°C.

Celui qui trouve la fève sera le roi ou la reine pour la journée !